Pollo halal al limón al estilo Desidero (a la plancha)

Un buen pollo no necesita mucho: una plancha bien caliente, producto de verdad y una salsa fresca y honesta. Este es nuestro pollo halal al limón al estilo Desidero, una receta que puedes preparar en casa. No está en nuestra carta, pero es justo el tipo de plato sencillo y bien hecho en el que creemos: ligero, fresco y lleno de sabor.

Entre los 3 mejores restaurantes italianos de Marbella según GastroRanking, nos gusta compartir esas pequeñas ideas de cocina que mejoran el día a día.

Ingredientes principales

• Pechuga de pollo halal, de proveedor con certificación halal
• Limón — zumo y un poco de ralladura
• Alcaparras, enjuagadas
• Ajo, un diente, en láminas finas
• Aceite de oliva virgen extra
• Una nuez de mantequilla (opcional, para una salsa más redonda)
• Perejil fresco, sal y pimienta negra

Paso a paso: al estilo Desidero

1. Prepara el pollo: abre la pechuga en libro o aplánala un poco para que se haga por igual. Salpimienta.
2. Plancha caliente: calienta bien la plancha o una sartén gruesa con un poco de aceite. Marca el pollo 3–4 minutos por lado, hasta que esté dorado por fuera y justo hecho por dentro. No lo pases de cocción: buscamos que quede jugoso.
3. La salsa de limón: baja el fuego, añade el ajo laminado unos segundos y luego el zumo de limón, las alcaparras y la nuez de mantequilla. Mueve hasta que la salsa brille.
4. Únelo todo: devuelve el pollo a la sartén, napa con la salsa y deja reposar un minuto.
5. El toque final: un poco de ralladura de limón, perejil fresco y un hilo de aceite de oliva.

Sírvelo con una ensalada fresca o patatas al horno. Sencillo, ligero y con chispa — como nos gusta.

Halal certificado, con transparencia

Si quieres que sea totalmente halal, usa pollo de proveedor con certificación halal. Una nota, con total transparencia: Desidero no es un restaurante íntegramente halal — la carta habitual incluye productos de cerdo y servimos alcohol. Lo que ofrecemos en el restaurante es una opción halal certificada bajo petición, preparada con utensilios propios. Este pollo al limón es una receta casera, pero con el mismo cuidado: buen producto, tratado con honestidad.

Ven a comer con nosotros en Marbella

¿No te apetece cocinar? Nuestra cocina está abierta cada día de 16:00 a 02:00 en C/ Juan Ruiz Muñoz 4, Marbella — con opciones halal bajo petición. Consulta la carta y reserva en desideropizzeria.es.

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